[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/functions.php on line 4572: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /language/et/common.php:1)
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/functions.php on line 4574: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /language/et/common.php:1)
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/functions.php on line 4575: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /language/et/common.php:1)
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/functions.php on line 4576: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /language/et/common.php:1)
Aloo gobi • Soolased toidud • veg.ee foorum

Aloo gobi


Moderaatorid: kiisutibu, k10, Obscura

Aloo gobi

PostitusPostitas k10 » 29 Okt 2008, 18:46

Aloo Gobi on üks tuntud India karri. See retsept pärineb Recipezaar'ist

Pilt

Koostis

1/4 tassi taimeõli
1 suur sibul, hakitud väikesteks tükkideks
1 käputäis värsket koriandrit, lõigatud keskmisteks tükkideks (varred ja lehed eraldi)
1 väike roheline tšillipipar, hakitud (või 1 tl tšillipulbrit)
1 lillkapsas, tükeldatud keskmise suurusega tükkideks
3 kartulit, tükeldatud kuubikuteks
1,5-2 konservi purustatud tomateid
paar tükki värsket ingverit, kooritud ja riivitud
2 küüslauguküünt, hakitud väikesteks tükkideks
1 tl vürtsköömnepulbrit (cumin seed)
2 tl kurkumit
1 tl soola
2 tl garam masala pulbrit

Juhised

1. Kuumuta suurel pannil taimeõli.
2. Lisa hakitud sibul ja 1 tl vürtsköömneid.
3. Sega ja prae kuni sibulad muutuvad läbipaistvaks ja veidi kuldpruuniks.
4. Lisa hakitud koriandri varred, 2 tl kurkumit ja 1 tl soola.
5. Lisa hakitud tšillipiprad ja purustatud tomat.
6. Lisa ingver ja küüslauk, sega hoolega.
7. Lisa kartul ja lillkapsas ning veidi vett (nii et segu ei hakkaks panni külge kinni).
8. Jälgi, et kartul ja lillkapsas oleksid karrikastmega kaetud.
9. Kata pann kaanega ja kuumuta madalal tulel 20 min (või seni kuni kartul on pehme).
10. Lisa 2 tl garam masala pulbrit ja sega.
11. Raputa karri peale hakitud koriandrilehti.
12. Keera tuli maha, kata pann kaanega ja jäta enne serveerimist mõneks ajaks seisma.

Sellest kogusest jätkub 3 inimesele. Serveeri keedetud riisiga.
Kasutaja avatar
k10
.
.
 
Postitusi: 1483
Liitunud: 07 Dets 2006, 18:07
Asukoht: Tallinn
Tema on likenud postitusi: 76 korda
Tema postitusi on liketud: 125 korda

Aloo gobi

Sponsor

Sponsor
 

PostitusPostitas ArdenE » 25 Okt 2009, 19:03

Mul küsimus - Mida tähendab India karri?
Karri maitseainet ma loetelus ei näe. Järeldan, et sõna karri on....(mis?)
Kasutaja avatar
ArdenE
.
.
 
Postitusi: 1098
Liitunud: 29 Sept 2007, 19:57
Tema on likenud postitusi: 0 korda
Tema postitusi on liketud: 18 korda

PostitusPostitas k10 » 25 Okt 2009, 19:34

Võibolla on väljend "india karri" eesti keeles veidi eksitav, kuna meil on maitseaine nimega karri.
Väljend on tõlgitud ingliskeelsest sõnast "curry", mis on nagu üldnimetus Lõuna-Aasiast pärit vürtsistele roogadele.
http://kadri10.pri.ee/veg/ - 100% taimsed retseptid
Kasutaja avatar
k10
.
.
 
Postitusi: 1483
Liitunud: 07 Dets 2006, 18:07
Asukoht: Tallinn
Tema on likenud postitusi: 76 korda
Tema postitusi on liketud: 125 korda

PostitusPostitas ArdenE » 25 Okt 2009, 19:39

k10 kirjutas:Võibolla on väljend "india karri" eesti keeles veidi eksitav, kuna meil on maitseaine nimega karri.
Väljend on tõlgitud ingliskeelsest sõnast "curry", mis on nagu üldnimetus Lõuna-Aasiast pärit vürtsistele roogadele.


Selge pilt.
Aloo gobi on siis järgmine ettevõetav roog siinpool.
Kasutaja avatar
ArdenE
.
.
 
Postitusi: 1098
Liitunud: 29 Sept 2007, 19:57
Tema on likenud postitusi: 0 korda
Tema postitusi on liketud: 18 korda

PostitusPostitas k10 » 25 Okt 2009, 19:51

:) Head kokkamist! Aloo gobi on üks mu lemmiktoitudest, loodan, et ka sulle maitseb.
http://kadri10.pri.ee/veg/ - 100% taimsed retseptid
Kasutaja avatar
k10
.
.
 
Postitusi: 1483
Liitunud: 07 Dets 2006, 18:07
Asukoht: Tallinn
Tema on likenud postitusi: 76 korda
Tema postitusi on liketud: 125 korda

PostitusPostitas ArdenE » 04 Nov 2009, 16:06

Tegin Aloo Gobid täna ja sai väga maitsev...
Esimene mulje sellest retseptist tundub suht pikk ja keeruline, aga põhi nüanss ongi maitseainetel ja tegelikult on see kiirelt ja kergelt valmiv roog.

Ainult, et kust võiks saada vürtsköömneid?
Sellega jäin veidi hätta ja asendasin vürtsköömned tikka masala maitseainega mis sisaldab ka vürtsköömneid.
Äkki oskab keegi vastata?
Kasutaja avatar
ArdenE
.
.
 
Postitusi: 1098
Liitunud: 29 Sept 2007, 19:57
Tema on likenud postitusi: 0 korda
Tema postitusi on liketud: 18 korda

PostitusPostitas k10 » 04 Nov 2009, 22:31

ArdenE kirjutas:Tegin Aloo Gobid täna ja sai väga maitsev...
Esimene mulje sellest retseptist tundub suht pikk ja keeruline, aga põhi nüanss ongi maitseainetel ja tegelikult on see kiirelt ja kergelt valmiv roog.

Ainult, et kust võiks saada vürtsköömneid?
Sellega jäin veidi hätta ja asendasin vürtsköömned tikka masala maitseainega mis sisaldab ka vürtsköömneid.
Äkki oskab keegi vastata?


Vürtsköömneid (jahvatatud) olen Eestis näinud Tallinna kaubamaja toiduainete osakonnas. Kohe kui sisse lähed, siis vasakut kätt on selline eksootilisemate toiduainete riiul. Seal peaks olema.
Samuti Stockmanni lähedal asuvas Piprapoes (http://pipar.ee/india/).
Vürstköömned on inda toitude üks põhiline maitseaine, soovitan kindlasti kasutada. Ühest pakist jätkub väga kauaks, sest retsepti läheb väike kogus.
http://kadri10.pri.ee/veg/ - 100% taimsed retseptid
Kasutaja avatar
k10
.
.
 
Postitusi: 1483
Liitunud: 07 Dets 2006, 18:07
Asukoht: Tallinn
Tema on likenud postitusi: 76 korda
Tema postitusi on liketud: 125 korda

PostitusPostitas ArdenE » 05 Nov 2009, 17:22

Suur tänu, väga hea. Lähengi täna Kaubamaja toidupoodi.
Kasutaja avatar
ArdenE
.
.
 
Postitusi: 1098
Liitunud: 29 Sept 2007, 19:57
Tema on likenud postitusi: 0 korda
Tema postitusi on liketud: 18 korda


Mine Soolased toidud

Kes on foorumil

Kasutajad foorumit lugemas: Registreeritud kasutajaid pole ja 1 külaline

cron