Vürtsikad sibulapallid ehk bhaji'd

[erplander]

Retsept pärineb Nami-Nami retseptikogust:

Koostis:

1 suurt sibulat
100 g kikerhernejahu
0.75 dl vett
1 tl tšillipulbrit
1 tl jahvatatud vürtsköömneid
1 tl jahvatatud koriandriseemneid
1 tl garam masalat
noaotsatäis kollajuurt ehk kurkumit
soola

Valmistamine:

Lõika sibul õhukesteks viiludeks ja hauta väheses õlis pehmeks (3-4 minutit keskmisel tulel).
Sega kikerhernejahu ja maitseained, lisa vesi. Sega ühtlaseks paksemaks tainaks (vajadusel lisa veel jahu/vesi), maitsesta soolaga.
Sega jahtunud praetud sibulad taina hulka.
Vormi supilusika abil tainast ümarad pätsid ja friti kuumas õlis kuldpruuniks.
Nõruta köögipaberil liigsest rasvast.

[Max Powers]

Kena, teen täna seda külalistele.