Suvikõrvitsa (zucchini) kotletid

[Lintsik]

Koostis

10.6 dl kooritud ja riivitud suvikõrvitsat
6 dl kiirkaerahelbeid
1 tl soola
2-1/2 tl pärmi
1-2 hakitud sibulat
2.4 dl peenestatud nakari (cashew) pähkleid või muid pähkleid
2.4 dl riivsaia

Juhised

Sega kõik koostisained omavahel. Moodusta kotletid ja küpseta 180 kraadi juures õlitatud küpsetuspaberil 15 minutit. Seejärel pihusta kergelt kotlettidele veidi õli ja küpseta veel 5 minutit. Seejärel keera kotlette ja küpseta veel 10 minutit kuni kotletid on kuldset värvi. Sellest segust valmib umbes 24 kotletikest.

Ise lisasin veel segu kooshoidmiseks muna asendajat (võib ka muna panna). Veel lisasin maitseainetest oregani ja sidrunipipart.

Nämmmmaaaa.....

[Obscura]

Tegin neid kotlette mõni päev tagasi, aga olude sunnil ei kasutanud tegemisel pärmi ega pähkleid. Väga maitsvad olid. Mulle meeldib suvikõrvits ja mul õnneks kasvab neid aias lademetes. Eriti mõnusaks lähevad veel need punaste pastakastmete sees, selliseks krõmpsuks. Kunagi tahaks täidetud suvikõrvitsaid ka teha. Ühesõnaga: Suvikõrvits!:D

[tanel]

söön tihti salatis, wokina ka. väga maitsev tõesti

[Obscura]

Tegin ükspäev siis neid täidetud suvikõrvitsaid. Keetsin poolikuid 10 min. vees ning siis koukisin sisu välja. Praadisin pannil selle tükeldatud sisu, tükeldatud tomatid, küüslaugu, praetud sojakotleti ribad ning lisasin karrit ja sojakastet. Panin sisu suvikõrvitsa sisse ja pistsin ahju mingi 15 minutiks. Sisu oli super aga kuna suvikõrvitsad on mul juba hiigelsuureks läinud, siis ei viitsinud neid väga järada. Ideaalne saaks noorte ja väikeste suvikõrvitsatega.

[foxy]

Kui Sul nende suureks läinud suvikõrvitsatega midagi teha ei ole, siis purusta need miksris ära ja pane see plöga sügavkülma. Seda saab talvel igasugu suppide, ühepajatoitude, kastmete etc sisse panna. Muidugi kui Sul on sügavkülm ja kui Sa viitsid, sest see võtab aega jne.

[Obscura]

Kui Sul nende suureks läinud suvikõrvitsatega midagi teha ei ole, siis purusta need miksris ära ja pane see plöga sügavkülma. Seda saab talvel igasugu suppide, ühepajatoitude, kastmete etc sisse panna. Muidugi kui Sul on sügavkülm ja kui Sa viitsid, sest see võtab aega jne.

Oo, see on ülihea mõte! Kindlasti võtan selle käsile! Aitäh!